25 september

Voedselsystemen
Akkeliene Postema, NMF Groningen

Hoe is het Nederlandse voedselsysteem een van de meest efficiënte in de wereld geworden? Wat zijn de positieve en negatieve gevolgen van ons huidige voedelssysteem? De wereldbevolking groeit, in 2050 moeten we 70% meer voedsel produceren dan we nu doen. Moeten we ons zorgen maken? Akkeliene Postema MSc, medewerker van de Natuur- en Milieuvereniging Groningen, zal je door deze vragen begeleiden en je laten zien dat er volop kansen zijn om duurzame keuze's te maken en bij te dragen tot een duurzaam voedselsysteem. Na haar lezing zullen we enkele voorbeelden uit haar professionele carrière bekijken en discussiëren.

Lees- en kijkmateriaal
1. Voedselvisie Natuur en Milieu

2. Groningers en duurzaam voedsel

3. Voedselverspilling bij Groningse supermarkten

4. De Graanrepubliek door F. Westerman

5. Less meat. Less heat. More life. (0:46 minutes)

6. The Extraordinary Life and Times of Strawberry (1:59 minutes)

7. Emerson Food Cam to alleviate college waste issue