Skip to ContentSkip to Navigation
Over onsWie zijn wij?Green Office Groningen

26 september - Voedsel

Jan Hendrik Elzinga
Jan Hendrik Elzinga

Biologische boerderij Martinizicht
Tijdens deze excursie gaan we op bezoek bij Martinizicht, een biologisch melk- en veeboerderij in het Noord Oosten van Groningen. Jan Hendrik Elzinga runt de boerderij samen met zijn vrouw Jetsje en drie kinderen.

Ze houden ongeveer 12 melkkoeien en 50 limousin koeien op de boerderij, die ongeveer uit 200 hectare bestaat. Er grazen daarnaast nog 60 schapen op het land, zodat het land aantrekkelijk wordt voor weidevogels.

De koeien en schapen produceren uniek vlees en melk, omdat het een biologische boerderij is. Biologisch betekent aan de ene kant dat ze geen kunstmest en vergif gebruiken. Daarnaast staan er verschillende soorten bloemen en gras in het veld waardoor hazen, weidevogels en insecten (biodiversiteit) om de speciale smaak te geven aan melk en vlees.

In deze lezing gaat Jan Hendrik vertellen hoe het is om een biologische boerderij te runnen en over het belang van biologisch en lokaal voedsel.

Laatst gewijzigd:28 augustus 2018 10:20
printView this page in: English