Skip to ContentSkip to Navigation
Over onsOnze positieQuality works!Quality Examples

Hans Leemhuis en Lubbert Dijkhuizen

Hans Leemhuis en Lubbert Dijkhuizen

Ingang naar een nieuwe economie

Koolhydraten zijn ideale bouwstenen voor industriële toepassingen in de Agro&Food-sector. Door aan koolhydraten te sleutelen op moleculair niveau ontstaan nieuwe producten en toepassingen. Deze kunnen de basis vormen van innovaties. Publiek private samenwerking tussen industrie en wetenschap is hierbij de motor van die nieuwe economie. Met Noord-Nederland als epicentrum.

‘Het is wonderbaarlijk wat je uit een simpele zetmeelaardappel kunt toveren,’ zegt dr. Hans Leemhuis, productontwikkelaar bij aardappelzetmeelproducent AVEBE in Veendam. AVEBE doet onderzoek naar nieuwe enzymen die bijdragen aan een betere gezondheid: Healthy Ageing. ‘Aardappelzetmeel heeft de eigenschap snel afgebroken te worden in het lichaam waardoor glucose snel in het bloed wordt opgenomen. Dat kan gezondheidsklachten geven. Als we een enzym vinden dat zorgt voor een langzamere afgifte van de glucose, zou dat een belangrijke bijdrage kunnen zijn tegen ziektes als obesitas of ouderdomsdiabetes.’

Win-win

Het onderzoek naar enzymmodificatie van de AVEBE vindt plaats in het Carbohydrate Competence Center (CCC) in Groningen. In het CCC werken de RUG en de Wageningen University samen met vier landelijke kennisinstellingen, twintig bedrijven en de overheid aan excellent, vraaggestuurd koolhydratenonderzoek. CCC-onderzoek stimuleert de R&D van de deelnemende bedrijven vanuit de (universitaire) kennisinstellingen. ‘Via deelname in CCC komen bedrijven in contact met het nieuwste van het nieuwste uit de universitaire wereld,‘ zegt Lubbert Dijkhuizen, hoogleraar Microbiologie aan de RUG en wetenschappelijk directeur van het Carbohydrate Competence Center. De Groningse universiteit krijgt daar veel voor terug. Dijkhuizen: ‘In samenwerking met industrien verrichten we t diepgravend fundamenteel onderzoek. Dit genereert vaak vervolgonderzoek waarop we opnieuw promovendi kunnen aanstellen. En dit onderzoek resulteert in wetenschappelijke publicaties: een absolute win-win-situatie.’

Synergie

Leemhuis kent de synergie van de best of both worlds als geen ander. Hij promoveerde aan de RUG en vond via CCC zijn huidige onderzoekbaan bij AVEBE. ‘Samenwerking met CCC leidt tot nieuwe producten, nieuwe werkgelegenheid en in ons geval tot een hogere aardappelprijs voor de boeren die de aardappel leveren. De ingang naar een nieuwe economie, inderdaad.’

Laatst gewijzigd:19 juni 2014 16:12
printView this page in: English