Nature’s gift: homogalacturonan pectin and its role in structure, biofunction, gut barrier integrity, and probiotic support
| Promotie: | X. (Xin) Tang |
| Wanneer: | 10 juli 2025 |
| Aanvang: | 09:00 |
| Promotor: | prof. dr. P. (Paul) de Vos |
| Copromotor: | dr. A. Brodkorb |
| Waar: | Academiegebouw RUG |
| Faculteit: | Medische Wetenschappen / UMCG |
Een geschenk van de natuur: homogalacturonanpectine en de rol ervan in structuur, biofunctie, integriteit van de darmwand en probiotische ondersteuning
De intestinale epitheelbarrière is cruciaal voor de opname van voedingsstoffen en bescherming tegen schadelijke invloeden. Bij ziekten zoals diabetes en inflammatoire darmziekten (IBD) raakt deze barrière vaak verstoord, vooral bij verhoogde glucosespiegels, wat leidt tot verhoogde doorlaatbaarheid en systemische ontsteking. Dit benadrukt de noodzaak van effectieve beschermingsstrategieën. Pectine, een oplosbare vezel uit planten, biedt veelbelovende mogelijkheden voor het verbeteren van de darmgezondheid. De werking ervan hangt af van structurele eigenschappen, met name de mate van methylering (DM) en de blokkeringsgraad (DB) van homogalacturonaan.
In dit onderzoek van Xin Tang werd gekeken hoe verschillende pectinestructuren de darmbarrièrefunctie, glucosetransport en ontstekingsreacties beïnvloeden. Met behulp van humane darmepitheelmodellen onder normale en hoge glucosespiegels werden pectines met uiteenlopende DM en DB getest op hun effect op barrière-integriteit en expressie van tight junction-eiwitten. De resultaten tonen aan dat zowel DM als DB van invloed zijn op de beschermende werking van pectine en de regulatie van glucoseopname.
Verder werd onderzocht hoe aangepaste pectines uit citroen, sinaasappel en suikerbiet kunnen worden ingezet voor inkapseling van probiotica zoals Lactobacillus plantarum. Pectinecapsules beschermden de bacteriën tijdens de spijsvertering en ondersteunden hun overleving, fermentatiecapaciteit en immuunmodulerende effecten. De pectinestructuur beïnvloedde sterk de functionaliteit van de capsules.
De bevindingen benadrukken het belang van pectinestructuur bij biologische werking. Deze kennis ondersteunt de ontwikkeling van gerichte voedingsinterventies en functionele voedingsmiddelen ter verbetering van de darmgezondheid en behandeling van metabole en ontstekingsziekten.