Structure-function relationship between homogalacturonan pectins and intestinal immunity

Effect van de graad en verdeling van methyl-esters in pectines op immuunsysteem van de darm

Pectines zijn voedingsvezels die onder andere in groente en fruit te vinden zijn. De structuur van deze moleculen varieert enorm, maar ze bestaan uit een keten van galacturonzuur suikers. Deze galacturonzuren kunnen ook een methyl-ester bevatten. Het is bekend dat de graad en de verdeling van deze methyl-esters bijdragen aan de functionele eigenschappen van pectines. Zo staan pectines staan erom bekend dat ze het immuunsysteem van de darm kunnen beïnvloeden, maar welke specifieke structuren voor deze effecten verantwoordelijk zijn, is nog niet duidelijk. Daarom onderzocht Beukema in dit proefschrift of de hoeveelheid en verdeling van zogenoemde methyl-esters in de structuur van pectine een rol spelen bij de interactie met het immuunsysteem.

Uit het onderzoek van Beukema bleek dat pectines met een laag tot gemiddelde hoeveelheid methyl-esters in de structuur in staat waren om de activatie van de Toll-like receptor (TLR) 2-1 dimeren te remmen en zo ontsteking in de dunne darm te voorkomen. Ook pectines met een blokgewijze distributie van methyl-esters hadden dit effect. Daarnaast beïnvloeden deze pectine structuren ook de samenstelling van het microbioom en de T-cel immuniteit in de darm. Alle pectines, ongeacht de structuur, wisten de groei van de bacterie C. rodentium te remmen. Beukema concludeert daarom dat pectines een gunstig effect op het immuunsysteem van de darm hebben, en dat de verdeling van methyl-esters hier een rol in lijkt te spelen.

Curriculum Vitae

Martin Beukema (1991) studeerde Biomedische Wetenschappen aan de Rijksuniversiteit Groningen. Hij deed zijn promotieonderzoek bij de afdeling Medische Biologie van het GUIDE instituut van het Universitair Medisch Centrum Groningen (UMCG). Inmiddels is hij werkzaam als postdoctoraal onderzoeker bij het UMCG. De titel van zijn proefschrift luidt: “Structure-function relationship between homogalacturonan pectins and intestinal immunity”.

Proefschrift: http://hdl.handle.net/11370/d726e7e0-3d68-41b7-85a7-7125ddebb88c