Pijning, T.,
Vujičić-Žagar, A., Laan, J.-M. V. D., Jong, R. M.
D., Ramirez-Palacios, C., Vente, A.,
Edens, L. & Dijkstra, B. W., jan.-2024, In:
Protein Science.33, 1,
21 blz., e4856.
Li, X., Meng, X., de Leeuw, T. C., Te Poele,
E. M., Pijning, T., Dijkhuizen, L. & Liu, W., 2023, In: Critical
Reviews in Food Science and Nutrition.63, 21,
blz. 5247–526721 blz., 2016598.
Pijning, T., Te
Poele, E. M., de Leeuw, T. C., Guskov,
A. & Dijkhuizen, L., 7-dec.-2022, In:
Journal of Agricultural and Food Chemistry.70, 48, blz.
15283–1529513
blz., 2c06394.