Lesmodule: betere gezondheid met slimme koolhydraten

Waarom drinken baby’s niet gewoon melk uit de supermarkt? Wat is er zo bijzonder aan moedermelk? En hoe kun je koemelk bewerken zodat het geschikt is als babyvoeding?

Dit zijn vragen die aan de orde komen in onze lesmodule over koolhydraten in moedermelk. Download hier onze flyer over de module. Deze module is ontwikkeld in het kader van het Europese project IRRESISTIBLE, lees hier meer over dat project en de rol van Science LinX.

Specifiek wordt in de module ingegaan op bijzondere koolhydraten (oligosachariden) die in moedermelk voorkomen (en niet in koemelk), het effect van deze suikers op de ontwikkeling van de bacteriën in de darmen van baby’s en de invloed daarvan op de gezondheid. Ook worden de ethische kanten van onderzoek en innovatie behandeld.

De module is geschikt voor de lessen scheikunde en biologie in bovenbouw havo/vwo waarbij de stof uit vwo4 bekend verondersteld wordt. De module behandelt de onderwerpen spijsvertering, microbiologie, immuunsysteem, biochemie (koolhydraten, eiwitten, vetten) en proceschemie en is gebaseerd op de methode van onderzoekend leren (inquiry-based science education), waardoor leerlingen zelf met de stof aan de slag gaan.

De module bestaat uit verschillende werkvormen: klassikaal, onderzoekend, experimenten, debat; en beslaat ongeveer 9-12 lessen.

In september 2016 komen er downloads beschikbaar van:

·         De volledige lesmodule in zowel Nederlands als Engels - zie hier alvast een inkijkje!

·         De vmbo-versie van de lesmodule

·         De docentenhandleiding

·         Video-materiaal ter ondersteuning van de module. Een playlist is nu beschikbaar.

·         Links naar artikelen en websites waar in de module naar verwezen wordt

·         Updates van nieuwe artikelen die relevant zijn voor het onderwerp

Interesse? Meer weten? Kijk op onze Facebook-groep.

Neem contact op met Eva Teuling, e.teuling rug.nl

Bekijk de IRRESISTIBLE-website: www.irresistible-project.eu