Skip to ContentSkip to Navigation
Over onsWie zijn wij?

Nieuw jaar, nieuwe cateraar

28 november 2017

Vanaf 2 januari 2018 verzorgt de RUG niet meer zelf het eten en drinken in de kantines, maar laat ze dat aan een externe cateraar over: Beijk Catering uit Leek. En dat betekent de nodige veranderingen, zegt Elizabeth Germs van Beijk.

‘We gaan echt  een woweffect creëren’, vat ze samen. De Food & Drinks-locaties worden gerestyled, en ze krijgen iets wat Beijk het ‘Chef Serveert-concept’ noemt: achter de counter bereidt iemand ter plekke je soep, salade, broodje of warme maaltijd voor je.

Ook nieuw: je kunt in de RUG-kantines straks koffie, thee en sapjes van Illy Cafés kopen, en bij Yam Yam to Go zelf je eigen Aziatische maaltijd samenstellen van noedels of rijst met een topping naar keuze. En op de binnenplaats van de Kapteynborg komt een heuse food court, met gerecycled meubilair en een open podium voor live muziek.

Duurzaamheid

Reden voor het uitbesteden van de catering zijn de veranderende wensen onder RUG-studenten en -personeel, zegt De Jong. ‘De huidige catering sloot daar niet meer op aan.’ Uit onderzoek van het facilitair bedrijf bleek dat duurzaamheid en gezonde voeding steeds belangrijker worden. ‘En met de huidige bezetting lukte het ons niet om daar zelf genoeg aan tegemoet te komen.’

Verschillende cateraars dongen mee naar de aanbesteding. De universiteit toetste hen op de onderwerpen internationalisering, klanttevredenheid, gezondheid & vitaliteit en duurzaamheid & milieu. Uiteindelijk ging de opdracht naar Beijk Catering uit Leek. ‘We zijn er erg blij mee’, zegt Elizabeth Germs.

De 25 medewerkers van Food & Drinks blijven in dienst van de RUG en worden gedetacheerd aan Beijk, laat het facilitair bedrijf weten. ‘Dus arbeidsrechtelijk verandert er niets voor hen. Veel medewerkers zijn enthousiast, en zien het als een uitdaging. Beijk is een echte cateraar, dat betekent dat ze er de kans krijgen om door te groeien’, zegt Liesbeth de Jong.

(Bron: UK)

Laatst gewijzigd:28 november 2017 14:24
printOok beschikbaar in het: English

Meer nieuws

  • 21 juni 2018

    Grenzeloos lallen met Martijn Wieling op Lowlands Science

    Het is bekend dat alcoholgebruik spraak negatief beïnvloedt, maar hoe zit dat bij het spreken van een vreemde taal? Onderzoek suggereert dat het effect hier juist positief lijkt te zijn. Onduidelijk is echter wat er in de mond gebeurt. Dr. Martijn Wieling...

  • 08 juni 2018

    Waardedaling woningen in aardbevingsgebied tot 2015 gemiddeld 9,3%

    Woningen in het Groningse aardbevingsgebied zijn tot 2015 gemiddeld 9,3% in waarde gedaald. Dat concluderen promovendus Nicolás Durán en hoogleraar Ruimtelijke Econometrie Paul Elhorst van de Rijksuniversiteit Groningen. Zij analyseerden data van de...

  • 06 juni 2018

    RUG op plek 120 in QS ranking

    De Rijksuniversiteit Groningen (RUG) staat dit jaar op plaats 120 in de QS World Top University Rankings 2019. Afgelopen twee jaar stond de RUG opplaats 113 in deze lijst van bijna 1.000 universiteiten wereldwijd. Op nationale schaal is Groningen dit...