Skip to ContentSkip to Navigation
Over onsWie zijn wij?

Nieuw jaar, nieuwe cateraar

28 november 2017

Vanaf 2 januari 2018 verzorgt de RUG niet meer zelf het eten en drinken in de kantines, maar laat ze dat aan een externe cateraar over: Beijk Catering uit Leek. En dat betekent de nodige veranderingen, zegt Elizabeth Germs van Beijk.

‘We gaan echt  een woweffect creëren’, vat ze samen. De Food & Drinks-locaties worden gerestyled, en ze krijgen iets wat Beijk het ‘Chef Serveert-concept’ noemt: achter de counter bereidt iemand ter plekke je soep, salade, broodje of warme maaltijd voor je.

Ook nieuw: je kunt in de RUG-kantines straks koffie, thee en sapjes van Illy Cafés kopen, en bij Yam Yam to Go zelf je eigen Aziatische maaltijd samenstellen van noedels of rijst met een topping naar keuze. En op de binnenplaats van de Kapteynborg komt een heuse food court, met gerecycled meubilair en een open podium voor live muziek.

Duurzaamheid

Reden voor het uitbesteden van de catering zijn de veranderende wensen onder RUG-studenten en -personeel, zegt De Jong. ‘De huidige catering sloot daar niet meer op aan.’ Uit onderzoek van het facilitair bedrijf bleek dat duurzaamheid en gezonde voeding steeds belangrijker worden. ‘En met de huidige bezetting lukte het ons niet om daar zelf genoeg aan tegemoet te komen.’

Verschillende cateraars dongen mee naar de aanbesteding. De universiteit toetste hen op de onderwerpen internationalisering, klanttevredenheid, gezondheid & vitaliteit en duurzaamheid & milieu. Uiteindelijk ging de opdracht naar Beijk Catering uit Leek. ‘We zijn er erg blij mee’, zegt Elizabeth Germs.

De 25 medewerkers van Food & Drinks blijven in dienst van de RUG en worden gedetacheerd aan Beijk, laat het facilitair bedrijf weten. ‘Dus arbeidsrechtelijk verandert er niets voor hen. Veel medewerkers zijn enthousiast, en zien het als een uitdaging. Beijk is een echte cateraar, dat betekent dat ze er de kans krijgen om door te groeien’, zegt Liesbeth de Jong.

(Bron: UK)

Laatst gewijzigd:28 november 2017 14:24

Meer nieuws

  • 12 november 2018

    Symposium 'Gaswinning, aardbevingen en wat nu?' op 15 november a.s.

    Het Groninger Universiteitsfonds (GUF) bestaat dit jaar 125 jaar. Tijdens een speciaal symposium met de titel ‘Gaswinning, aardbevingen en wat nu?’ op donderdag 15 november 2018, wordt daarom de 'Ubbo Emmiuspenning voor bijzondere maatschappelijke verdiensten'...

  • 06 november 2018

    Groningen blijft in trek bij Nederlandse en internationale studenten

    De Rijksuniversiteit Groningen telt per 1 november 2018 31.115 studenten met een ‘actieve eerste inschrijving’ voor een bachelor of masteropleiding. Dit is een stijging van 4,6% ten opzichte van 2017.Het totale aantal studenten dat ingeschreven is aan...

  • 16 oktober 2018

    Digital Society Conferentie Nederlandse universiteiten

    De digitale informatietechnologie dringt steeds dieper door in onze samenleving. Daarom organiseren de veertien Nederlandse universiteiten, verenigd in de VSNU, op dinsdag 27 november de internationale Digital Society Conference in de Rijtuigenloods...