Uit het CvB: RUG convenantpartner Gezond Eten uit de Omgeving

De Rijksuniversiteit Groningen (RUG) ondertekende op maandag 23 juni het convenant Gezond Eten uit de Omgeving, een initiatief van de provincie Groningen, de gemeente Groningen en innovatieprogramma Fascinating. Met de ondertekening verbindt de RUG zich aan het doel om de productie en consumptie van gezond voedsel uit de regio bij elkaar te brengen.

Het convenant komt voor uit gesprekken van de provincie, gemeente en Fascinating over de mogelijkheden tot samenwerking in de regionale voedselketen. De initiatiefnemers voerden die gesprekken met boeren, verwerkers, restauranthouders, supermarkten en andere afnemers. Daaruit ontstond de wens om daadwerkelijk samen aan de slag te gaan en concrete stappen te zetten.

Gezonde voeding

Voor de drie initiatiefnemers is het belangrijk om het platteland meer met de stad te verbinden en meer economische activiteit in Groningen te stimuleren. De focus ligt op voeding met een gezonde nutritionele waarde en er is balans tussen producten van plantaardige en dierlijke oorsprong.

Regionale keten

Het doel is om een regionale keten te vormen, waar het verdienvermogen in balans is en samenwerken voorop staat. Hierdoor wordt er bijgedragen aan een duurzaam gezondheids- en welzijnsniveau van inwoners van de provincie Groningen. Uit de verkenning bleek dat vooral een stabiele vraag en afname van regionale producten belangrijk is om de keten op te zetten en te behouden. De convenantpartners gebruiken hun inkoopkracht om die vraag te stimuleren.

Partners

Andere partners in het convenant zijn onder meer de Hanze, het UMCG, en ZINN. Ook is er een aantal steunpartners, waaronder Koninklijke Horeca Nederland, VNO-NCW, MKB Noord en de Natuur en Milieu Federatie Groningen.