Week zonder Vlees: Jan Willem Bolderdijk onderzoekt heilige (soja)boontjes
Van 5 tot en met 11 maart is het de Nationale Week zonder Vlees. Vegetarisch eten is beter voor het milieu dan een maaltijd met vlees, naar school fietsen of lopen is beter dan autorijden. Maar waarom is niet iedereen vegetariër en zitten we toch in vervuilende auto’s? RUG-wetenschapper Jan Willem Bolderdijk onderzoekt hoe mensen milieukeuzes maken.
Jan Willem Bolderdijk is psycholoog: 'Mensen zijn echte groepsdieren: we doen het liefste wat de rest ook doet. Het voelt niet fijn als jij als enige heel milieubewust bent. Anderen zien je misschien zelfs als betweter. We moeten dus zorgen dat iedereen milieubewuste keuzes normaal vindt. Maar hoe doe je dat? Hoe maak je milieubewust handelen en vegetarisch eten cool?'
Bekijk onderstaande video over Jan Willem's Veni-onderzoek naar 'heilige (soja)boontjes'.
Vegetarisch bij de RUG
In de restaurants van de RUG zul je deze week ook een verschil merken in het aanbod bij de broodjes en warme maaltijden. Daarnaast geeft onze Green Office tips voor lekker vegetarisch koken.
| Laatst gewijzigd: | 01 februari 2023 15:17 |
Meer nieuws
-
23 juni 2025
‘Onderwijs staat centraal in mijn loopbaan’ - hoe het Erkennen & Waarderen-programma ruimte geeft aan onderwijstalent
Voor Evelien Croonen, Universitair Docent aan de Faculteit Economie en Bedrijfskunde, betekent het landelijke programma Erkennen & Waarderen een belangrijke verschuiving. Niet alleen onderzoek telt mee voor een loopbaanstap, ook onderwijskwaliteit...
-
20 mei 2025
Van oesterzwam tot overall
Een shirt van schimmels - of preciezer gezegd van mycelium textiel. Het zou een goede stap kunnen zijn richting een duurzamere mode-industrie. Tenminste: als het materiaal zó ontwikkeld kan worden dat het goed bruikbaar is voor kleding én...
-
08 mei 2025
6 miljoen euro voor grootschalig noordelijk project voor duurzame gezondheidszorg: Care2Change
Care2Change. Een groot consortium met zo'n beetje alle noordelijke ziekenhuizen, lokale overheden, kennisinstellingen zoals de Rijksuniversiteit Groningen en de Hanzehogeschool en een aantal zorgbedrijven gaat samenwerken in een project over duurzame...