Proefschrift: 'Voedingsmiddelenindustrie winstgevender door betere planning'
Door de toenemende concurrentie in de voedingsmiddelenindustrie, richten bedrijven in deze sector zich steeds meer op de efficiëntie van hun processen. Hierin vervullen Operations Management en Production Planning and Control een sleutelrol. De wetenschappelijke aandacht hiervoor loopt tot dusver achter bij andere industrieën.
Renzo Akkerman onderzocht planningsmethoden in het productieproces van voedingsmiddelenbedrijven. Met behulp van simulaties analyseerde hij omstandigheden die specifiek zijn voor deze sector: de kleine winstmarges, de beperkte houdbaarheid van de producten, de korte levertijden die vanuit de markt worden gevraagd, de tussenopslag in opslagtanks, de steeds veranderende verpakkingen.
In een aantal opgenomen wetenschappelijke artikelen geeft Akkerman inzicht in de effecten van de sectorspecifieke omstandigheden op de operationele prestaties (in termen van levertijden en productverliezen). De resultaten van zijn onderzoek kunnen gebruikt worden in de aansturing en het (her)ontwerp van productiesystemen in de voedingsmiddelenindustrie.
Curriculum vitae
Renzo Akkerman (Balk, 1977) studeerde econometrie in Groningen en verrichtte zijn onderzoek bij de vakgroep Ontwerp van Productiesystemen. Hij promoveert op 25 januari 2007 (16.15 uur) tot doctor in de bedrijfskunde bij prof.dr.ir. G.J. Gaalman. De titel van het proefschrift is: Operational performance of two-stage food production systems.
Laatst gewijzigd: | 31 januari 2018 11:51 |
Meer nieuws
-
18 april 2024
Ward Romeijnders appointed as Professor of Optimization under Uncertainty
The Faculty of Economics and Business is pleased to announce that Ward Romeijnders has been appointed as Professor of Optimization under Uncertainty. The chair is situated within the Department of Operations.
-
12 april 2024
Oratie Corine Noordhoff: Future ready retail
Tijdens haar oratie zal Corine Noordhoff inzichten verschaffen in de fundamentele elementen om te overleven en je bedrijf aan te passen in de retailsector. Noordhoffs oratie vindt plaats op vrijdag 19 april 2024, 16:15 – 17:00, in de aula van het...
-
09 april 2024
New issue FEB Research Newsletter
We are proud to present the spring 2024 edition of the FEB Research Newsletter.