Nieuwe UGP publicatie: Missie (on)voltooid: Twee eeuwen innovatie in de aardappelzetmeelindustrie

Het boek Missie (on)voltooid: Twee eeuwen innovatie in de aardappelzetmeelindustrie is nu online en open access beschikbaar bij University of Groningen Press (UGP).

Het boek staat onder redactie van Dorien Knaap (Faculteit der Letteren) en Marijn Molema (Faculteit der Letteren).

Over de inhoud van het boek

In de aardappelzetmeelindustrie wordt een gedeelde verantwoordelijkheid gevoeld. Ondernemers, overheden en kennisinstellingen werken aan een collectieve missie: meer balans brengen tussen economie en ecologie. Innovatie is daarbij onmisbaar, zoals ook het verleden laat zien.

Dit boek verbeeldt 200 jaar van economische vernieuwing in Noord-Nederland. Laat je inspireren en blader door het heden, verleden en de toekomst van een fascinerende sector.

Samengesteld door: Jarno Welp, Casper Colenbrander, Roelof de Jong en Lisabeth Woltjer, derdejaars geschiedenisstudenten.