Sharing the Table: Culinary Journeys from the Middle East to the North of the Netherlands and the World

Eten verbindt herinneringen, identiteit en gemeenschap over generaties en grenzen heen. Aan de hand van recepten en verhalen laat dit boek zien hoe culinaire tradities uit het Midden-Oosten een nieuw thuis hebben gevonden in Noord-Nederland. Elk gerecht vertelt een verhaal over migratie, aanpassing en erbij horen. Dit boek is meer dan alleen een kookboek: het is een ode aan de kracht van eten om mensen samen te brengen aan een gemeenschappelijke tafel.

Karène Sanchez Summerer, Heather J. Sharkey and José Rafael Medeiros Coelho (eds).

Verwachte publicatiedatum: 25 September 2026