Skip to ContentSkip to Navigation
Over onsNieuws en agendaNieuwsberichten

Professor Spierdijk: "Gezonder eten bevorderen moet via de juiste prijsprikkels"

27 augustus 2012

Waarom is ongezond eten goedkoop en gezond eten duur? Op reis in de VS weet econoom Laura Spierdijk geen logische verklaring. Immers: evenals duur groente en fruit, wordt goedkoop fastfood uiteindelijk ook van landbouwproducten gemaakt. Volgens Spierdijk is de prijs van voedsel essentieel in het bevorderen van gezond eten. Economen moeten nu gaan onderzoeken of en hoe belastingen en kortingen hierbij kunnen helpen.

► Lees Spierdijks blog "Piekeren over Prijzen" nu op FEBlog

Laatst gewijzigd:08 februari 2018 13:27

Meer nieuws