Skip to ContentSkip to Navigation
Over onsNieuws en agendaVideo's van de RUGAdams AppelArchief

04-Ontbijten is niet van deze tijd

Aflevering nr 4

Uitgezonden: 25 en 26 januari 2003


Bekijk de uitzending (wmv formaat)

Eén op de vijf Nederlanders ontbijt nooit. Dat blijkt uit onderzoek dat bedrijfskundige drs. Frank Quix van de Rijksuniversiteit Groningen uitvoerde voor adviesbureau Deloitte & Touche. Van degenen die wel ontbijten, doet een deel dat buitenshuis. Niet in een eetgelegenheid, maar in de file of in de trein naar het werk. Eén van de acht Nederlandse mannen doet dat. De reden is tijdgebrek. Het opleidingsniveau is daarop van invloed: laaggeschoolde mannen slaan het ontbijt nogal eens over, onder vrouwen zijn het juist de hoogopgeleiden die het ontbijt laten staan. Quix vertelt over zijn onderzoek in Adams Appel.
De andere maaltijden staan minder ter discussie. De lunch wordt in toenemende mate vervangen door een paar kleine hapjes verspreid over de dag, maar iedereen blijft het avondeten trouw. Wel eet men vaak buitenshuis en stijgt het aandeel kant-en-klaar maaltijden. Maar of dat het gevolg van tijdgebrek is? Volgens Quix zijn kant-en-klaar maaltijden juist in trek onder mensen die geen baan hebben...
Diëtist Annemarie Bakker uit Assen legt verband tussen niet-ontbijten en overgewicht, vooral bij kinderen. Zij hoort wel van situaties waarin één ouder ‘s morgens al de deur uit is, terwijl de ander nog op bed ligt. ‘De kinderen moeten dan zelf hun ontbijt regelen en dat wordt meestal niets’, zegt ze. ‘Op school krijgen ze trek en in de pauze kopen ze chips of ander lekkers.’

Programmamaker Koen de Koning
Columnist Stefan Nieuwenhuis
Redactie Koos Dijksterhuis en Willem Peter Meeuwissen
Hoofdredactie Fenneke Colstee
Gasten Drs. Frank Quix, bedrijfskunde, Rijksuniversiteit Groningen en mw. Annemarie Bakker, zelfstandig diëtist te Assen
Informatie Fenneke Colstee
Links op dit gebied:
Elke link opent een nieuw venster

www.voedingscentrum.nl

Laatst gewijzigd:15 september 2017 15:06